Quand on cherche à manger plus léger, les soupes de légumes sont souvent une excellente solution. Elles permettent de préparer un repas chaud, riche en eau et en légumes, tout en apportant du volume dans l’assiette. La recette proposée ici associe chou, carottes, céleri, poivron, tomates, oignon et quelques aromates pour obtenir une soupe parfumée et réconfortante.

Contrairement à ce que certaines recettes présentées comme des « soupes brûle-graisses » peuvent laisser entendre, aucun aliment ne fait fondre directement la graisse corporelle. En revanche, les légumes sont généralement peu caloriques et riches