Lorsque l’on achète de la viande au supermarché, on regarde généralement le prix, l’aspect du morceau et sa date limite de consommation. Mais une autre information mérite également notre attention : l’origine de la viande.

Sur Internet, certaines publications affirment que les consommateurs seraient systématiquement trompés sur la provenance de la viande vendue en grande surface. La réalité est plus nuancée. Dans l’Union européenne, des règles précises encadrent l’étiquetage et la traçabilité des produits carnés, même si les informations disponibles peuvent varier selon le type de viande et le produit concerné.