Vous passez peut-être devant lui chaque semaine au supermarché sans lui accorder beaucoup d’attention. Il coûte peu cher, se conserve pendant des mois et ne bénéficie pas vraiment de l’image glamour de l’avocat ou du kale. Pourtant, derrière son apparence très ordinaire se cache un aliment intéressant lorsqu’on cherche à composer des repas qui perturbent moins la glycémie. Et la bonne nouvelle, c’est qu’il n’est ni rare, ni exotique, ni hors de prix. Il s’agit tout simplement du haricot sec, qu’il soit blanc, rouge ou noir. Un aliment de placard
Ce légume peut aider à mieux contrôler la glycémie : il est économique et facile à cuisiner
