de lait
3 jaunes d’œufs
80 g de sucre
40 g de maïzena
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 ml de crème liquide entière
30 g de sucre glace
Du sucre glace pour la décoration
Les biscuits à la cuillère servent à former les parois et les différentes couches de la charlotte. La crème vanillée est préparée avec du lait, des jaunes d’œufs, du sucre, de la maïzena et de la vanille. La crème liquide montée avec le sucre glace apporte une texture plus légère et aérienne.
