qui fait des œufs un aliment pratique et nutritif.
Qu’en est-il du cholestérol contenu dans les œufs ?
Les œufs ont mauvaise réputation depuis longtemps à cause de leur teneur en cholestérol. Un gros œuf contient environ 186 mg de cholestérol, principalement concentré dans le jaune.
Aujourd’hui, nous savons que la relation entre le cholestérol alimentaire et le cholestérol sanguin est plus complexe qu’on ne le pensait. Chez de nombreuses personnes, l’alimentation globale, et notamment la consommation de graisses saturées, joue un rôle important dans le taux de cholestérol.
Cependant,cela
