Gâteau nuage sans farine – Une recette traditionnelle de mon arrière-grand-mère

du lait et un peu de fécule de maïs pour aider le gâteau à se tenir. citeturn409770search0turn409770search1

Ingrédients

Pour un moule d’environ 18 cm :

• 4 œufs
• 250 g de fromage frais nature
• 100 ml de lait
• 100 g de sucre
• 40 g de fécule de maïs
• Le zeste d’un citron ou un peu d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Un peu de sucre glace pour la décoration

Préparation

1. Préparez la base crémeuse

Préchauffez le four à 150 °C. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un