bols en y ajoutant un fond d’eau. Cassez un œuf dans chaque bol.
Une fois que l’eau dans la casserole bout, éteignez le feu et laissez l’eau cesser de bouillir. Ce détail est important car une ébullition active pourrait faire éclater les œufs. Approchez chaque bol au plus près de la surface de l’eau et faites glisser doucement les œufs dans la casserole. Cette technique minimise la distance et évite que les blancs d’œufs ne se dispersent.
Couvrez la casserole et laissez les œufs cuire à feu doux pendant 1
