Que peut-on réellement lire sur l’étiquette ?
Pour certaines viandes fraîches, réfrigérées ou congelées, notamment le porc, la volaille, le mouton et la chèvre, les règles européennes prévoient des indications concernant le pays ou le lieu d’élevage et d’abattage, avec certaines exceptions prévues par la réglementation.
Le bœuf bénéficie également de règles spécifiques de traçabilité et d’étiquetage. Les informations permettent notamment d’établir un lien entre la viande commercialisée et l’animal ou le groupe d’animaux dont elle provient.
Cela signifie qu’une mention comme « origine France » ou « élevé en… » ne doit pas être
