Pour la sauce crémeuse
30 g de beurre
3 gousses d’ail hachées
250 ml de crème liquide entière
60 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de moutarde de Dijon, facultatif
1 cuillère à café de persil frais haché
Sel
Poivre
Fruitsde saison
Préparation détaillée étape par étape
1.Préparer les filets de poulet
Commencer par sécher les filets de poulet avec du papier absorbant. Cette étape permet une meilleure coloration à la cuisson. Une surface trop humide empêche le poulet de bien griller et favorise plutôt une cuisson
