Gâteau nuage sans farine – Une recette traditionnelle de mon arrière-grand-mère

entrouverte. Le temps de cuisson peut varier selon le four et le moule : le gâteau doit être pris, sans être trop sec. citeturn409770search0

5. Laissez refroidir avant de servir

Sortez délicatement le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Il peut légèrement retomber en refroidissant, ce qui est normal pour ce type de pâtisserie légère. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

Les astuces pour réussir un gâteau bien aérien

Pour obtenir une texture agréable, veillez à incorporer les blancs en neige sans les écraser.