cette méthode pour conserver facilement les proportions.
Préparation du gâteau
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à gâteau afin que la préparation ne colle pas pendant la cuisson.
Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez pendant plusieurs minutes, jusqu’à obtenir un mélange plus clair, mousseux et légèrement volumineux. Cette étape est importante pour obtenir une mie légère. Dans les recettes de mouskoutchou, les œufs et le sucre sont souvent fouettés longuement afin d’incorporer suffisamment
