d’air dans la préparation.
Ajoutez ensuite l’huile progressivement tout en continuant à mélanger. Versez le lait, puis ajoutez le zeste de citron ou d’orange si vous souhaitez parfumer le gâteau.
Ajouter la farine sans alourdir la pâte
Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez ensuite ce mélange progressivement à la préparation liquide. Mélangez doucement, juste assez pour obtenir une pâte homogène. Évitez de travailler la pâte excessivement après l’ajout de la farine : le but est de conserver une préparation souple
