cholestérol LDL. Les résultats restent variables et ne permettent pas de considérer l’ail comme un substitut aux médicaments.
Apporter des antioxydants
L’ail : contient des composés soufrés aux propriétés biologiques intéressantes.
Le citron : fournit de la vitamine C et des flavonoïdes.
Leur association : permet d’enrichir l’alimentation en composés végétaux.
Favoriser une alimentation équilibrée
Utilisés dans des sauces ou des assaisonnements, l’ail et le citron peuvent apporter de la saveur sans nécessiter beaucoup de sel.
À retenir : leur consommation ne débouche pas les artères, ne nettoie pas le sang et ne remplace
