utilisent également ce principe : faire revenir les champignons et les aromates avant d’ajouter le bouillon, puis mixer le tout et terminer avec la crème.
Les ingrédients nécessaires
Pour environ 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 500 g de champignons de Paris frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 30 g de beurre ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 750 ml de bouillon de légumes ou de volaille
- 100 ml de crème liquide
- 1 petite branche de thym
- Quelques brins de persil
- Sel et poivre
- Un peu de muscade, facultatif
Vous
