par exemple, sont des caroténoïdes présents dans la rétine et le cristallin. Ils jouent notamment un rôle antioxydant et participent à la protection des tissus oculaires.
Or, la betterave n’est pas particulièrement connue comme une source majeure de lutéine et de zéaxanthine. Pour augmenter l’apport alimentaire de ces caroténoïdes, il est notamment intéressant de consommer régulièrement des légumes verts à feuilles et d’autres aliments qui en contiennent.
Quels aliments sont intéressants pour la santé des yeux ?
Plutôt que de rechercher un aliment miracle, les spécialistes recommandent une alimentation variée fournissant
