chaque ligne si les autres signes indiquent que le melon n’est pas mûr.
Le parfum est un autre indice très intéressant
Après avoir observé la peau, rapprochez doucement le melon de votre nez. Un melon mûr dégage généralement un parfum agréable et sucré. Pour les variétés comme le cantaloup, l’odeur est particulièrement perceptible autour de l’extrémité opposée au pédoncule.
Un melon qui ne dégage pratiquement aucune odeur peut manquer de maturité. À l’inverse, une odeur très forte, alcoolisée ou fermentée peut indiquer qu’il est déjà trop mûr.
Prenez aussi le
