à l’endroit où vous le récoltez
Si vous trouvez du pourpier dans votre jardin, l’identification correcte est essentielle avant de le consommer.
Il faut également tenir compte de l’endroit où la plante a poussé. Une plante récoltée au bord d’une route, dans une zone traitée avec des produits chimiques ou dans un endroit souillé n’est évidemment pas un bon candidat pour la consommation.
Le lavage soigneux des végétaux est également important avant de les manger.
Comment profiter du pourpier en cuisine ?
Si vous avez identifié correctement la plante et qu’elle
