pas les restes de sandwichs à température ambiante plus de 2 heures (1 heure s’il fait très chaud). Si vous avez des restes de saucisson frit, couvrez-les et placez-les au réfrigérateur ; réchauffez-les ensuite dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et grésillants avant de les consommer. Utilisez toujours une assiette et des ustensiles propres pour manipuler le pain et le saucisson cuit afin d’éviter toute contamination croisée provenant d’aliments crus ou non lavés présents sur le plan de travail.
Mon grand-père en mangeait tous les étés, à une époque où la viande se faisait rare. Une bouchée croustillante et savoureuse qui ne nécessite que trois ingrédients et qui fait remonter tant de souvenirs de moments passés sur le perron.
