Mon grand-père en mangeait tous les étés, à une époque où la viande se faisait rare. Une bouchée croustillante et savoureuse qui ne nécessite que trois ingrédients et qui fait remonter tant de souvenirs de moments passés sur le perron.

moelleuses, comme dans la recette originale, ou les réchauffer quelques secondes dans la poêle après avoir retiré la charcuterie. Évitez toutefois de trop les griller si vous souhaitez conserver le contraste entre le pain tendre et le bologna croustillant.

Placez les tranches de bologna encore chaudes sur une tranche de pain, puis recouvrez avec la seconde.

Servez immédiatement, lorsque la charcuterie est encore chaude et que les bords sont croustillants.

Quelques idées pour varier la recette

La version de base ne contient que trois ingrédients, mais rien ne vous empêche

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