Mon grand-père en mangeait tous les étés, à une époque où la viande se faisait rare. Une bouchée croustillante et savoureuse qui ne nécessite que trois ingrédients et qui fait remonter tant de souvenirs de moments passés sur le perron.

de la charcuterie à se soulever ou à se déformer pendant la cuisson.

Laissez cuire environ 2 à 3 minutes sur la première face, jusqu’à ce que les bords commencent à se recourber et deviennent bien dorés et légèrement croustillants.

Retournez ensuite les tranches et poursuivez la cuisson pendant environ 1 à 2 minutes. Le but est d’obtenir des bords dorés tout en conservant une texture agréable au centre.

Assemblez le sandwich

Pendant que le bologna termine de cuire, préparez les deux tranches de pain.

Vous pouvez les laisser complètement